El colmado-restaurante La Cuina d’en Garriga

Cuina d'en GarrigaSi siempre has tenido ganas de ir a un restaurante desde que oyes hablar de él y el destino te lo pone delante, tiene que ser por algo.

Esto fue lo que me pasó con La Cuina d’en Garriga, un restaurante con aires de bistreau francés situado en Consell de Cent, 308 (esquina con Passeig de Gràcia). Tanto tiempo queriendo ir y mi trabajo se sitúa a dos manzanas. ¡Y a mi que me encantan estas serendípias me faltó tiempo para ir!

HuevosLo primero que os llamará la atención es su entrada con apariencia de colmado. Una gran cantidad de productos de la mejor calidad os da la bienvenida: pastas, quesos, embutidos, frutas y verdura… Cualquier pintor se quedaría un buen rato para inmortalizar esta imagen tan bonita.

A unos pocos metros encontramos las primeras mesas de lo que es propiamente el restaurante. Mesas rústicas de madera, sillas antiguas, utensilios de cocina colgados en las paredes, viejos electrodomésticos… Como si fuera un gran comedor antiguo.

burrataDesde mi primera vez a La Cuina d’en Garriga he ido en varias ocasiones y me ha dado tiempo de conocer sus platos y tener mis favoritos de su carta. No os podéis perder los Huevos de Calaf en cualquiera de sus variedades. En mi caso me quedo con los Estrellados con Patatas y Foie. Otra de sus especialidades es la Burrata fresca de la Puglia con tomate y aceite de albahaca. Sólo os diré una cosa de este plato: probadlo. Si tenéis suerte con las sugerencias del día, quizás podréis conocer la Sobrasada de Cal Rovira con Miel. Os podéis imaginar cómo de espectacular está el contraste del dulce con el salado.

MacarronesPero si de verdad apuesto por el plato estrella de La Cuina d’en Garriga son sus Macarrones de la casa Martelli con queso Comté y Panceta ibérica. Os los podrán explicar de mil maneras pero hasta que no los probéis no me daréis la razón. Y me lo agradeceréis. Son de 10, os lo juro.

El resto de la carta es extensa y variada: tapas, todo tipo de entrantes, carnes y pescados, embutidos gourmet y varios tipos de queso y postres artesanales. Un festival.

SobrassadaOtra de las cosas buenas de La Cuina es que abren desde las 9:30h hasta las 23h, así que puedes marcarte un buen desayuno – convencional entre semana o “de forquilla” los fines de semana – comer a un buen ritmo o cenar sin prisas.

Los culpables de que este proyecto tenga tanto éxito son Helena Rovira y su marido, el francés Olivier Guilland, quienes llevan la cocina de calidad en los genes. Y sino mira su historia, más que curiosa.

Ahora, cuando quiero quedar bien con alguien pienso en La Cuina d’en Garriga, y la verdad es que, hasta el momento, no me ha fallado con nadie ;)

La Cuina d'en Garriga


Acierta siempre con Supervinos 2017

SupervinosLos que me conocen bien saben que nunca he sido de vinos. Pero con la edad los gustos van cambiando y creo que a todos nos ha pasado aquello de tomar cada vez más alcohol, siempre con moderación, que quede claro.

Eso sí, me he tirado mucho tiempo preguntando a mi padre, gran entendido en vinos, cuáles eran los mejores en cuanto a relación calidad-precio cuando tenía que quedar bien con alguien. Truquitos…

Pero una se hace mayor y tiene que buscarse sus recursos y como por arte de magia, el otro día cayó en mis manos el libro Los Supervinos 2017, la guía de vinos de supermercado. Una recopilación de 102 supervinos por menos de 6,99€ y 48 megavinos por menos de 14,99€. Que sí, de los de quedar bien sin que te dejes el sueldo.

SupervinosEl enólogo Joan C. Martín, publica esta guía anual dónde analiza, no sólo las características convencionales, sino también la relación calidad-precio. Además, describe de forma personalizada cada uno de los vinos de la guía, en la que encontrarás vinos de tapeo, vinos desconocidos pero valiosos, vinos clásicos con tradición y regularidad y megavinos a un precio muy alcanzable para todos.

Mira este vídeo donde se realiza una cata a ciegas y se reta a un grupo de personas a adivinar el precio de la botella del vino que están probando. Es justo lo que nos pasa a todos ;)

Lo que sí os diré es que soy muy de blancos y que, sin duda, me quedo con un Picapoll, de Abadal, a un precio de 10,50€ y que marida más que bien con unas hamburguesas de pescado como las que nos propone Carla Not en Gastrotalkers.

SupervinosA los tintos me he iniciado hace poquito, pero puedo decir que me re-encanta el Aubelló 2013, un DO Montsant de 4,99€. Es un garnacha excelente para platos de carne roja. Elije tu carne favorita y marídala con este vino, ¡ya verás!

Y si eres de rosados, te puedo compartir mi elección: un Torres de Casta, que nunca decepciona, por sólo 3,99€. Los rosados son de lo más versátiles, ya que combinan perfectamente con pescados en salsa, pasando por los embutidos, carnes blancas… En definitiva, con todo tipo de comida de sabores suaves.

Ahora ya no tenemos excusa cuando tengamos que escoger algún tipo de vino para cualquier ocasión. Hasta en los casos “expert level” y nos pidan consejo, seremos los reyes de la cena con la guía Supervinos 2017.

 

 

 


Las mejores empanadas se llaman Muns

Comida MunsCuando lo de comer sushi o pizza ya es más que habitual, apetece conocer cosas nuevas. O conceptos nuevos. Cuando parecía que no podíamos descubrir propuestas gastronómicas novedosas y originales llegan Las Muns (aplausos).

Señoras, señores, os presento LA EMPANADA. Porque todos las habremos comido alguna vez pero os juro que ninguna como las de los artistas de Muns, Diego Rojas y Mariano Najles.

De raíces tucumanas, estas empanadas gourmet artesanales se fabrican con masa casera 100%. A la vista, son súper graciosas, con formas y colores distintos (todos también 100% naturales). Pero lo que las hace excepcionales se encuentra en el relleno, ya que la materia prima proviene de una selección de productos muy cuidada. ¿Sabéis lo que es morder la empanada y poder VER lo que hay dentro? Pues eso. Si os coméis la de jamón y queso veréis cada uno de los trozos perfectamente y si probáis la de olivada podríais hasta contar las olivas que contiene cada empanada. Para mi, eso es calidad y saber que lo que estoy comiendo es muy sano. Además, se sirven recién horneadas, nunca fritas o pre-cocidas.

Interior MunsMirad los ingredientes de cada una de ellas y comprobad lo que os digo:

Las Blancas:

  • de Carne de ternera cortada a cuchillo con condimentos especiales a base de cebolla, huevo, pimentón y otros.
  • de Carne de ternera cortada a cuchillo con condimentos especiales a base de cebolla, huevo, pimentón, ají molido y otros (picante)

Las Verdes:

  • de Hebras de queso Mozzarella, trozos de tomate y albahaca fresca (vegetariana)
  • de Espinacas y hebras de queso Emmenthal con salsa Bechamel (vegetariana)
  • de Hebras de queso Mozzarella, trozos de huevo duro y olivada verde (vegetariana)

VariedadesLas Naranjas:

  • Cubitos de jamón dulce y hebras de queso Mozzarella
  • Cebolla caramelizada, Rulo de cabra y nueces en trocitos (vegetariana) >> ¡Mi favorita!

Las Amarillas:

  • Carne de pollo cortada a cuchillo con salsa a base de curry amarillo (no picante)

Actualmente están creado nuevas variedades. Entre las más nuevas, una opción veggie (muy mona de color rosa) rellena de Soja, zanahoria, olivas y cebolla. Y una que me encantó, rellena de Queso Azul, nueces, dátiles y cebolla. Por favor, obligatorio probarla. Mesa Muns

Se trata de finger food sano y de calidad, o como a ellos les gusta llamar con ese concepto de Ferran Adrià, el fast good.

La manera de consumir Muns no podía ser más fácil, ya que las puedes comprar por unidades o en cajas de 4, 8 y 12. Además existe la opción menú, combinando tus Muns favoritas con ensalada, postre y bebida (probad el Cheesecake o el Brownie caseros, brutales).

Podéis encontrar Las Muns en su local de Poblenou, en la calle Sancho de Ávila 171 o, lo que te lo pone más fácil, pedirlas por teléfono al 933 096 320 o muy pronto, a través de su nueva web. Gracias a su servicio de delivery te las llevan a casa recién hechas (¡y aguantan calientes muchíiiisimo rato!). Y… Pronto abrirán un nuevo local en el centro de Barcelona, así que muy atentos, ya os informaré.

Yo me he vuelto adicta a Las Muns. Ojo, que enganchan. Pero es aquello que no te sientes culpable, ya que sabiendo cómo están hechas y los ingredientes saludables que llevan, me las permito una vez a la semana. O dos…

 

Muns, C/Sancho de Ávila, 171, 933 096 320, Barcelona

www.muns.cat

Fotos by Lola, de Muns

Mesa Muns

Ensalada

Brownie

Local


#CavaNightBcn, amigos y mucho cava

One Ocean Club BarcelonaEl mes de junio es sinónimo de buen tiempo, de pre-vacaciones, de salidas afterwork con amigos, de locales espectaculares, de atardeceres hechos para salir en Instagram… El pasado viernes 19 todos estos protagonistas se citaron en la #CavaNightBarcelona, en el increíble One Ocean Club Barcelona. Pero si hubo un protagonista por encima del resto fue el cava, en concreto 64 tipos distintos de cava que unos cuantos afortunados tuvimos la oportunidad de probar. Bueno vale, los 64 tipos no los llegué a probar, pero unos cuantos menos si… O no… Tengo alguna laguna… ¡Ah! Y cócteles, como el “Pink & Mint Cava”, “Cava Loves Tea” y “Cava Tropic”, ahora me acuerdo ;)

One Ocean Club BarcelonaLa #CavaNightBarcelona reúne a bloggers e instagramers de moda y lifestyle en un entorno inigualable como es el One Ocean Club Barcelona, en el Moll de la Barceloneta. Entendéis porqué digo lo de los atardeceres dignos de Instagram, ¿no? ¡Fue una pasada! Aunque tengo una queja para la organización: Jordi, si me lees, la próxima vez nos tenemos que hacer amigüitos de algún dueño de barco y nos quedamos a dormir unos cuantos en uno de ellos, en plan ricachón, ¿sabes? Hubiera sido ya..uff… Toma nota, jajaja.

Dicho esto, como digo, fue una noche perfecta. Nada mejor como salir de trabajar y acudir a una fiesta donde encontrarte con tantos amigos como Pineti, Barnachic, Marta Sanahuja, Daniel Arbós, Foodyingbcn, Addictsmile, Núria Escalona, Carles Almagro, Maria Almenar y unos cuantos muchísimos más. Perdonadme que no os nombre a todos, que sepáis que sois todos estupendos.

One Ocean Club BarcelonaDurante la noche pudimos disfrutar también de un pica-pica buenísimo, a la vez que disfrutábamos de la degustación libre de cava. LI-BRE. Uau.

Además, la primera edición de la “Cava Night” contó con la colaboración de la firma de moda catalana Medwinds, quien diseñó una bolsa chulísima y exclusiva que contenía una botella de cava edición limitada “Cava Night” que recibimos todos los asistentes.

Y si tu estuviste en esta fiesta, no te olvides de que el Consejo Regulador del Cava sorteará tres experiencias entre viñedos para dos personas entre todas la fotos enviadas el día del evento a través del hashtag #cavanightbcn. ¡A subir fotos!

¿Puedo sugerir algo más a la organización? Y creo que puedo hablar en nombre de todos los invitados… Si nos tratáis tan bien, ¡Queremos más noches como esta! :)

Fotos by #CavaNightBcn

 


Vino Afortunado presenta al resto de la familia

#MomentoAfortunadoA estas alturas de la película, seguro que has oído hablar de @Vino Afortunado. Ya sea porque lo has visto colaborando con alguna exposición, obra de teatro o algún “sarao” en redes sociales. Sea como sea, tu curiosidad ha llegado a ese punto que, cuando lo ves en la estantería de una vinacoteca o en la carta de un restaurante lo eliges. Y descubres que lo han hecho muy bien. Un buen vino y una buena estrategia para que lo conozcamos. Tanto, que se ha convertido de la familia

Y de familia vamos a hablar precisamente. El pasado miércoles por la noche tuve la suerte de poder asistir a la presentación de la gama de Viñedos Singulares, el resto de los hermanos de nuestro afortunado. Y no estuvieron solos. Contaron con la colaboración de Caravan Made, los encargados de poner el sabor perfecto para cada vino en un restaurante clandestino montado en el almacén de Vino Afortunado. Seguro que te has topado con los de Caravan Made en los últimos meses, en algún street market o festival. ¡No te pierdas sus próximas paradas en su web y redes sociales!

Fuimos 30 los afortunados invitados que pudimos disfrutar de una cena con maridaje para recordar. Caras tan conocidas como Sandra Blasco, la periodista de moda Maria Almenar, las bloggers Dansvogue, StylebyBru, los food bloggers Marta Sanahuja, Daniel Arbós y, como no podría faltar, la embajadora de Vino Afortunado, Queralt Gost. La lista es larguísima, perdonadme si no os nombro a todos. Maria Almenar, Sandra Blasco, Queralt Gost

Ahora vamos a lo que interesa, el festival. La cena quedó inaugurada con la cata de nuestro vino protagonista y un – ultra bueno – Tataki de Atún con salsa Teriyaki y Mango. Fue muy gracioso ver cómo cada plato que nos traían era fotografiado tropecientas veces desde diferentes ángulos. ¡Cosas del oficio! Le siguieron un pincho de Pera con Queso azul y reducción de vinagre de uva, un Secreto Ibérico con Salsa de Ibéricos y Arándanos que estaba para morirse, entre muchos, muchos otros. Todos maridados con el vino de Viñedos Singulares que mejor combinaba con sus sabores. El postre, un Surtido de Quesos con vino El Veïnat fue el fin de fiesta perfecto. ¡Bravo Vino Afortunado, bravo Caravan Made! Os dejo el menú completo por si queréis recoger inspiración para algún día.


Vino Afortunado– Tataki atún con salsa teriyaki y piña. (Afortunado)

– Pincho de pera con queso azul, salmón y reducción de vinagre de uva. (Luna Creciente)

– Secreto ibérico con salsa de ibèricos y arandanos. (Corral del Obispo)

– Tartar de solomillo marinado con crema suave de gorgonzola y eneldo. (Jardín Rojo)

– Taco de rabo de toro con salsa de frambuesa. (Entrelobos)

– Surtido de quesos con coulis ácido. (El Veïnat)

 

La noche fue fantástica, tanto por lo que comimos como por las risas con los invitados. Lo peor de todo es que ya han pasado unos cuantos días y sólo nos quedan las fotos para recordar. Bueno, no nos engañemos. Volver a esa sensación no es difícil, tengo un botella de Afortunado guardada para una de aquellas ocasiones que merecen ser convertidas en un buen #MomentoAfortunado.

 

www.vinedossingulares.com

www.caravanmade.com

Fotos by Raúl Muñoz

 

 


Squeasy, plegable y personalizable

logotipo Marina PlanasLo nuestro fue un flechazo. La vi hace unos meses en algunas cuentas de Instagram y me llamó la atención su sencillez y personalidad. Y su versatilidad. Y su buena imagen. No se hable más, quiero una Squeasy, la botella plegable y personalizable.

Desde septiembre del año pasado, dos hermanos de Viladecans, Miquel y Mariona, decidieron traernos las botellas Squeasy a nuestras manos. De origen suizo, son botellas de polipropileno y sin BPA. Vamos, plástico del bueno, del que se recicla y del que no contamina.

Pero esto de que son plegables… ¿cómo va? Pues que puedes pasar de una botella monísima de 0,3 litros para llevar en el bolso sin que te ocupe espacio, a una botella de 0,7 litros para los días que necesitas dosis extra de hidratación o te hayas pasado con la sal en las comida, por ejemplo. Y luego comprímela de nuevo para que no te ocupe espacio. Y así para cada situación que necesites.

Yo la personalicé con mi firma, pero tienes muchas más opciones en su web: 24 colores diferentes y 34 tapones, totalmente combinables. Para añadir tu nombre, puedes elegir entre 4 tipografías distintas, en 6 colores para escoger. Aceptan también pequeños logotipos o ilustraciones en vector, pero para esto, mejor que les escribas un mail y les expliques exactamente qué necesitas.

botellas de coloresOtra cosa que me encanta es que la puedes meter en el lavaplatos y no tienes que preocuparte de lavarla a mano con lo incómodo que eso es. Y por el tema del mal olor no te preocupes, porque tiene un olor suave a vainilla súper-agradable que evita esa sensación cuando rellenas botellas de plástico. Y es que esta está hecha para esto, para que la llenes y llenes las veces que quieras. De agua, de zumo, de horchata – ahora que viene el tiempo de beber horchata -… Eso si, no le metas alcohol que ya se qué estás pensando. Gas y alcohol, mejor que no.

Todavía no llevo ni una semana con ella y ya le han salido mil novios. Y la verdad es que me estoy planteando regalar unas cuantas. Muy, muy original y yo quedo como una reina. Va, dime, ¿con cuál estás pensando ya?