Si te digo Costa Brava, vistas impresionantes y olor a mar, seguro que te vienen a la cabeza las vacaciones que estás deseando que lleguen o que probablemente estés disfrutando ya. Y si, además de todo esto, ¿lo disfrutas con una buena comida japonesa decorada con el Mar Mediterráneo? Señoras, señores…¡No os perdáis el Far Nomo!
Situado en el Far de San Sebastià (Llafranc), se trata de un proyecto conjunto entre Grupo Nomo y Mas de Torrent, abierto en julio de 2015, y es de lo más chulo que podéis hacer este verano. Yo te propongo una escapada por Calella, Llafranc o Palamós y te lo montas para comer o cenar en Far Nomo.
Si eres un fan de la comida japonesa seguro que te gusta, porque propone una fusión de recetas tradicionales con cocina mediterránea a la que no estarás acostumbrado. Y si no eres de japo especialmente, tienes muchas otras opciones que encajan siempre. Yo lo descubrí de rebote un día de trabajo, hace un par de meses. Me gustó tanto que volví hace unos días y tengo un plan para dentro de unas semanas. Es lo malo, que cuando me lo hacen tan hacen bueno, el precio es más que ajustado y el lugar es tan bonito, me engancha.
En la carta, larguísima y original, puedes encontrar platos tan brutales como el King Crab yaki (Cangrejo Real de Alaska a la brasa con pimientos del Padrón y shiitake), Ebi no tempura uramaki (Roll de tempura de langostino con lechuga y mayonesa), o el Spicy tuna roll futomaki (Roll de atún con lechuga y salsa picante). Mis favoritos de Far Nomo son los Age edamame truffle, con un punto de sal y aceite de trufa – que te mueres– y el Omu yakisoba, los clásicos fideos con ternera y verdura envueltos en un saco de tortilla. Todo mezclado, ¡un punto!
No os preocupéis los del dulce, aquí los postres también van con nota. Yo he probado los Mochis de chocolate y plátano y la Textura de tres chocolates y oye, que muy bien. Me imagino que el resto será igual de bueno, por la pinta que tiene todo…
Me juego lo que sea que un poco de envidia te he dado. Búscate un día para ir con quien sea, que el plan te funciona, seguro.
Far Nomo, Far de Sant Sebastià, Passeig de Pau Casals 64, 17211 Llafranc (Girona). 972 30 15 21. info@farnomo.com
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