Las mejores empanadas se llaman Muns

Comida MunsCuando lo de comer sushi o pizza ya es más que habitual, apetece conocer cosas nuevas. O conceptos nuevos. Cuando parecía que no podíamos descubrir propuestas gastronómicas novedosas y originales llegan Las Muns (aplausos).

Señoras, señores, os presento LA EMPANADA. Porque todos las habremos comido alguna vez pero os juro que ninguna como las de los artistas de Muns, Diego Rojas y Mariano Najles.

De raíces tucumanas, estas empanadas gourmet artesanales se fabrican con masa casera 100%. A la vista, son súper graciosas, con formas y colores distintos (todos también 100% naturales). Pero lo que las hace excepcionales se encuentra en el relleno, ya que la materia prima proviene de una selección de productos muy cuidada. ¿Sabéis lo que es morder la empanada y poder VER lo que hay dentro? Pues eso. Si os coméis la de jamón y queso veréis cada uno de los trozos perfectamente y si probáis la de olivada podríais hasta contar las olivas que contiene cada empanada. Para mi, eso es calidad y saber que lo que estoy comiendo es muy sano. Además, se sirven recién horneadas, nunca fritas o pre-cocidas.

Interior MunsMirad los ingredientes de cada una de ellas y comprobad lo que os digo:

Las Blancas:

  • de Carne de ternera cortada a cuchillo con condimentos especiales a base de cebolla, huevo, pimentón y otros.
  • de Carne de ternera cortada a cuchillo con condimentos especiales a base de cebolla, huevo, pimentón, ají molido y otros (picante)

Las Verdes:

  • de Hebras de queso Mozzarella, trozos de tomate y albahaca fresca (vegetariana)
  • de Espinacas y hebras de queso Emmenthal con salsa Bechamel (vegetariana)
  • de Hebras de queso Mozzarella, trozos de huevo duro y olivada verde (vegetariana)

VariedadesLas Naranjas:

  • Cubitos de jamón dulce y hebras de queso Mozzarella
  • Cebolla caramelizada, Rulo de cabra y nueces en trocitos (vegetariana) >> ¡Mi favorita!

Las Amarillas:

  • Carne de pollo cortada a cuchillo con salsa a base de curry amarillo (no picante)

Actualmente están creado nuevas variedades. Entre las más nuevas, una opción veggie (muy mona de color rosa) rellena de Soja, zanahoria, olivas y cebolla. Y una que me encantó, rellena de Queso Azul, nueces, dátiles y cebolla. Por favor, obligatorio probarla. Mesa Muns

Se trata de finger food sano y de calidad, o como a ellos les gusta llamar con ese concepto de Ferran Adrià, el fast good.

La manera de consumir Muns no podía ser más fácil, ya que las puedes comprar por unidades o en cajas de 4, 8 y 12. Además existe la opción menú, combinando tus Muns favoritas con ensalada, postre y bebida (probad el Cheesecake o el Brownie caseros, brutales).

Podéis encontrar Las Muns en su local de Poblenou, en la calle Sancho de Ávila 171 o, lo que te lo pone más fácil, pedirlas por teléfono al 933 096 320 o muy pronto, a través de su nueva web. Gracias a su servicio de delivery te las llevan a casa recién hechas (¡y aguantan calientes muchíiiisimo rato!). Y… Pronto abrirán un nuevo local en el centro de Barcelona, así que muy atentos, ya os informaré.

Yo me he vuelto adicta a Las Muns. Ojo, que enganchan. Pero es aquello que no te sientes culpable, ya que sabiendo cómo están hechas y los ingredientes saludables que llevan, me las permito una vez a la semana. O dos…

 

Muns, C/Sancho de Ávila, 171, 933 096 320, Barcelona

www.muns.cat

Fotos by Lola, de Muns

Mesa Muns

Ensalada

Brownie

Local

Timesburg, para volver y repetir

Como aficionada y adicta a las Redes Sociales que soy, tengo la deliciosa manía de quedarme embobada cuando veo esas fotos de comida que tanto apetecen. Pero hablo de las que apetecen de verdad, de las que entran por la vista y además, me ofrecen algo más. Como las hamburguesas del Timesburg.

Hacía tiempo que veía fotos publicadas de sus burgers, enormes y apetitosas que mostraban un sello de identidad muy bien encontrado, y nunca mejor dicho. Los panes de las hamburguesas de Timesburg llevan el nombre del local sellado. Es un puntazo, pero lo mejor viene después.

IMG_4992Yo visité el local de la calle Pujades 168, pero tienen otro con el que empezaron en 2012 situado en la calle París 95. Es súper curioso cómo utilizan las pasarelas de los andamios para decorar las paredes de los locales. Pero no es casualidad. Uno de los dueños del local, Sergi Ibáñez, es arquitecto técnico y ha sabido darle a Timesburg ese toque que está tan de moda en Barcelona; la reutilización de materiales industriales que, combinados con gracia con otros elementos totalmente antagónicos, consiguen convertir cualquier local en un sitio especial. Los compañeros de viaje de Sergi son Maiol Rodríguez, diseñador y director de otro restaurante de la ciudad y Ángel Rodríguez, ingeniero. Felicidades señores, ¡Qué local y qué hamburguesas!

Yo pedí una clásica Chesseburguer, que de clásica no tiene mucho, ya que hacía mucho tiempo que no comía una hamburguesa tan bien hecha. Una carne en su punto, una lechuga que cruje, el tomate fresco y la ración perfecta de queso. Mi chico fue un poco más atrevido y se pidió La Foie, con rúcula, foie micuit, confitura de arándanos y pipas de girasol. Todavía lloramos.

Quiero hacer mención especial a sus patatas fritas. Ya era hora de encontrar unas patatas fritas así, finas, con piel y con todo el sabor de una patata natural. Lo más sencillo es lo más bueno y aquí lo saben bien.

IMG_5003La mecánica del pedido en Timesburg es muy curiosa ya que, al entrar, una chica simpatiquísma – un 10 para todo el equipazo – te da una hoja de papel donde marcas cuál es la hamburguesa que quieres comer, los extras, el tipo de pan y si se te antoja alguna otra cosa. A continuación pasas por la caja, donde pides la bebida y pagas todo. Después tu eliges si necesitas vaso y cubiertos, así que los coges tu mismo de una estantería. Bravo. No sólo ahorras tiempo innecesario para que te tomen nota, también lo ahorras para cuando terminas. No tener que esperar a que te traigan la cuenta es un acierto.

 El hecho de que tengan dos locales y de que yo sólo haya visitado uno me pone la excusa perfecta en bandeja para volver pronto y descubrir otra de sus variedades. ¡Qué problema! :)

Timesburg Poblenou, c/Pujades nº168, Barcelona, 93 6677454

Timesburg Eixample, c/París nº95, Barcelona, 93 3285188